KERIPIK KULIT SINGKONG

Manfaat Kulit Singkong:

Sampah kulit singkong termasuk dalam kategori sampah organik karena sampah

ini dapat terdegradasi (membusuk/hancur) secara alami. Pengolahan limbah kulit

singkong dapat dimanfaatkan sebagai  Kompos,  Pakan ternak,  Bio  energy, Olahan

kuliner. Limbah singkong tersebut yang pasti dapat dengan mudah Anda peroleh dari

industri rumahan yang memiliki bisnis singkong goreng ataupun keripik singkong

misalnya. Biasanya mereka mempunyai sampah kulit singkong yang banyak, dan

mereka sendiripun tidak sempat untuk mengolahnya kembali. Jadi manfaatkanlah

potensi ini sebagai peluang usaha kuliner yang inovatif dan menyehatkanInilah yang akan saya kupas dalam karya ilmiah peluang bisnis ini, dimana Kulit singkong dapat menjadi olahan kuliner yaitu keripik kulit singkong, yang tak kalah

sedap dengan umbi singkong itu sendiri. Bahan dasar yang lebih murah, namu rasa

tak mau kalah. Manfaat kulit singkong yang menguntungkan inilah peluang bisnis Anda, karena

begitu banyak kandungan dan manfaat dari kulit singkong. Anda dapat berkreasi

dalam sistem pengolahannya, agar limbah kulit singkong tersebut dapat menjadi hasil

olahan yang mempunyai nilai jual tinggi dan yang pasti menguntungkan

2. Cara Mengolah Keripik Kulit Singkong

• Kulit singkong yang telah di kupas kemudian dibersihkan dan dicuci

hingga bersih.

• Setelah dicuci, kulit singkong di masak hingga berwarna kecoklatan. Kulit

singkong kemudian di cuci kembali, dan direndam dengan air garam dan

campuran penyedap rasa. Merendam kulit singkong biasanya antara dua

hingga tiga hari, dengan air rendaman diganti tiap harinya.

• Setelah bumbu meresap, kulit singkong yang direndam kemudian di

keringkan di bawah terik matahari. Butuh dua hari dalam proses

pengeringan, sebelum keripik kulit singkong ini digoreng.• Terakhir,  kulit singkong yang sudah di jemur di bawah matahari selama dua hari kemudian digoreng hingga matang dan siap kemas.